Sono circa una dozzina le cantine poliziane che l'ultima domenica di maggio rimangono aperte in attesa di visitatori per l’operazione ‘Cantine aperte’ organizzata dalla delegazione toscana del Movimento del turismo del vino, in collaborazione con APT, Regione e Associazione Città del vino. Un appuntamento che negli ultimi anni ha avuto un successo sempre crescente, una giornata in cui le cantine sono aperte agli appassionati per visite, degustazioni, acquisti e per molte iniziative originali e costruttive che i singoli produttori propongono per la delizia di chi ama il vino e gode della scoperta del suo territorio d’origine anche da altri punti di vista: storico, architettonico, culturale, enogastronomico, etc...

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