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TYPISCHES PRODUKTSGESCHÄFT |
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Der Montepulciano Country Resort ist ein Zusammentreffen von angenehmen Gefühlen, in denen sich die Schönheit des Ortes mit der Gastfreundschaft und dem Geschmack des toskanischen Landes
Ein Geschäft innerhalb des Geländes bietet Ihnen
die Möglichkeit verschiedene einheimische typische
Produkte zu ersthen:
wein, olvenöl, grappa, pasta, Marmelade, Honig,Saucen u.a. werden Sie an den Geschmack der
Toskana erinnern .
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DIE PRODUKTE |
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 Vino Nobile di Montepulciano DOCG
Ottenuto da uve provenienti dai vitigni di Prugnolo gentile, Canaiolo Nero e Mammolo. Il colore è un rosso rubino con riflessi aranciati per l'invecchiamento. Il profumo è delicato, intenso, pronunciato in cui domina la mammola e il sapore è asciutto, amarognolo, armonico, leggermente tannico. Gradazione minima 12,5°. Tipologie: annata con invecchiamento 2 anni, riserva con invecchiamento minimo 3 anni.
Il Vino Nobile è da accompagnare con arrosti di carni rosse, pollame nobile, cacciagione e selvaggina.
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 Rosso di Montepulciano DOC
Ottenuto da uve provenienti dai vitigni di Prugnolo gentile, Canaiolo Nero e Mammolo.
Il colore è un rosso rubino.
E' un rosso di medio corpo, di facile beva, con discrete capacità di invecchiamento.
Si abbina al pollame cucinato al forno o alla griglia, ai pecorini poco stagionati, agli antipasti all'italiana.
Gradazione minima 11,5°.
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 Vin Santo di Montepulciano DOC
Ottenuto da uve provenienti dai vitigni di trebbiano e malvasia viene vinificato a partire da grappoli appassiti su stuoie o in "penzane" (quindi appesi). Passa poi parecchi mesi in piccole botti in legno dette caratelli, secondo la tradizione lasciate "sottotetto" a subire escursioni termiche delle diverse stagioni. Può essere messo in commercio dopo tre o quattro anni (è il caso della riserva) dalla vendemmia. L'abbinamento va dai classici "cantucci" finp ad arrivare ai formaggi "erborinati".
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 Olio
L'Olio Extra Vergine di Montepulciano viene prodotto con olive accuratamente selezionate, delle varietà Correggiolo, Leccino e Oriolo coltivate nelle colline poliziane e molite a freddo con tecniche d'avanguardia a garanzia della qualità. I terreni prevalentemente sabbio-argillosi, l'attitudine delle coltivazioni situate fra i 300 e i 650 metri s.l.m., la selezione delle coltivazioni, oltre alle rigorose norme che vengono rispettate nella coltivazione degli olivi fin da tempi immemorabili dai coltivatori di questa zona, consentono di ottenere un Olio Extra Vergine di Oliva altamente pregiato, dal colore verde intenso, dal profumo di olive verdi fresche e l'inconfondibile gusto di fruttato, leggermente piccante con richiami al carciofo.
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 Formaggio pecorino di Pienza
Prodotto a partire da latte ottenuto da pascoli particolari come quelli delle Crete di Siena e della Val d'Orcia dove cresce un'infinità di erbe aromatiche quali l'assenzio il barbarecco e il mentasastro che conferiscono ai formaggi una spiccata identità viene proposto nelle versioni fresco, semi-stagionato, stagionato e speziato.
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 Marmellate
A Montepulciano sono presenti alcune aziende impegnate nella coltivazione biologica degli alberi da frutta ed in particolare delle locali susine o prugne selvatiche (comunemente conosciute in zona "cosce di monaca"). Il frutto proveniente da un albero selvatico, poi coltivato in frutteto, che vive e produce soltanto nell'area delle colline di Montepulciano. E' un albero che da i suoi frutti in notevole quantità, ma ad anni alterni, che raggiungono la maturazione nel periodo più caldo dell'anno, Agosto. La susina di Montepulciano ha un sapore del tutto peculiare ed é depositaria tra l'altro di ricercatissime virtù lassative, che rimangono inalterate nelle marmellate.
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