PROFESSIONE CANTINIERE: A MONTEPULCIANO (Si) PREMIATO IL MIGLIORE DELL'ANNO

“Il Cantiniere dell\'Anno” è stato assegnato alla XXIX^ Fiera dell\'Agricoltura di Tre Berte.
Giunto alla nona edizione il Premio “Cantiniere dell\'Anno”, promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, ha come obiettivo quello di dare riconoscimento ad una professione antica ormai pienamente valorizzata e fondamentale per la realizzazione di ottimi vini

Si chiama Primo Marinelli, di professione fa il cantiniere dellazienda Casale Daviddi di Montepulciano, il migliore Cantiniere dell'Anno secondo la commissione del premio istituito dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano e consegnato venerd 7 maggio in occasione di A cena con il Nobile, serata di degustazione delle tipicit enogastronomiche della Val di Chiana che apre come ogni anno la tradizionale Fiera dell'Agricoltura di Tre Berte, giunta quest'anno alla sua 29.a edizione. Ha unesperienza professionale nel settore di quasi ventanni; conosce bene la realt del Vino Nobile di Montepulciano avendo lavorato in passato anche in altre importanti aziende vinicole del territorio. Questa la motivazione che ha fatto scegliere Marinelli tra una rosa nutrita di altri cantinieri. A consegnare il riconoscimento una commissione giudicante composta dal Sindaco di Montepulciano Andrea Rossi, dal Presidente del Consorzio del Vino Nobile, Federico Carletti e dal Presidente dell'Associazione Fiera, Nicola Giomarelli.

 

Il concorso, arrivato alledizione numero nove, ha l'obiettivo di premiare la maestranza che si particolarmente distinta nell'attivit vitivinicola per un periodo relativamente lungo di tempo. In poche parole intende valorizzare una professione antica che possiede un fascino tutto suo, fatto di esperienza, mestiere ed anche piccoli e grandi segreti. Una figura quella del cantiniere che tradizionalmente legata al territorio poliziano e al Vino Nobile e che resiste nonostante la meccanizzazione delle tecniche di cantina. Oggi quasi tutte le aziende vitivinicole si avvalgono di enologi, professionisti di grande valore che anche grazie all'aiuto proveniente da tecnologie sempre pi all'avanguardia, impostano e gestiscono tutte le diverse fasi di produzione del vino, senza tuttavia dimenticare che il vino un prodotto vivo e in quanto tale soggetto a cambiamenti, ecco perch la figura professionale tradizionale del cantiniere continua ad essere estremamente preziosa; grazie alla sua esperienza, alla sua passione e soprattutto alla sua costante presenza a fianco del vino sa cogliere con precisione il momento giusto in cui intervenire. E la professione del cantiniere si sta evolvendo sempre di pi. Sempre pi giovani si stanno cimentando nellapprendere questo mestiere soprattutto cercando di adeguarlo a quelle che sono le innovazioni in cantina, quali appunto la tecnologia e la meccanizzazione del lavoro.

 

 Ripercorrendo la storia del Premio nelle scorse edizioni era stato assegnato ad Urano Carpini, della Tenuta Valdipiatta, a Fabrizio Dottori di Fattoria del Cerro, a Dino Magi della Cantina Fanetti, a Daniele Giani della Vecchia Cantina, a Bruna Casagrande della Cantina Gattavecchi, esempio rosa di una professione declinata quasi esclusivamente al maschile, a Giorgio Laurini di Fassati, a Enzo Barbi della Fattoria della Talosa fino ad arrivare al primo vincitore del Premio Adamo Pallecchi storico cantiniere della Cantina Contucci.

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