Bisogna bere per ricordare e mangiare per dimenticare

Il ristorante del caffè \"Il Grifon d\'Oro\" e la condotta SLOW FOOD di Montepulciano - Chiusi propongono le ricette di Pepe Carvalho.

Sabato 13 Marzo alle ore 20,00 il Ristorante del Caffè Poliziano “Il Grifon d’oro” e la
Condotta Slow Food di Montepulciano - Chiusi propongono la serata dedicata a Manuel
Vazquez Montalbàn ed al suo personaggio più famoso, Pepe Carvalho, con piatti tratti dal
libro “Le Ricette di Pepe Carvalho” che Maria Grazia Putini e Francesco Oliviero
leggeranno durante la cena, annulata il 28 febbraio per la neve. In abbinamento verranno
serviti i vini dell’Az.Agr. Panizzi di San Gimignano presentati da Daniela Filippi,
sommelier, collaboratrice e docente di Slow Food.


“Propongo la cucina come metafora della cultura", come diceva Pepe, uomo
gastronomicamente eclettico. Ecco il menù che sarà proposto:


Per cominciare

SALAMINO PICCANTE ALLA VERNACCIA (chorizo a la sidra)


Panizzi, Vernaccia di San Gimignano DOCG


Primo Piatti


MINESTRA DI CARNE E VERDURE (potaje)


Panizzi,Vernaccia di San Gimignano DOCG


Piatto di mezzo


LENTICCHIE CON POLPETTE (lentejas con albondigas)


MELANZANE AL DRAGONCELLO (berenjenas al estragòn)


Panizzi, Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva


Secondo piatto


ANATRA ALLE FOGLIE DI TE’ (pato a las hojas de tè)


Panizzi, San Gimignano Rosso DOC Folgòre


…e per finire


CREPES DI MARMELLATA DI ARANCE (crepes de marmelada de naranja)


Lapostolle, Gran Marnier


La quota di partecipazione è fissata in 30 euro per i Soci Slow Food e 33 euro per i Soci
Master ed i non soci. La disponibilità è limitata a 40 posti, per informazioni e
prenotazioni contattare Alberto Baraldi (Fiduciario) 0578 239080 – 338 8088830 e-mail :
slowfood.baraldi@virgilio.it



Il Ristorante del Caffè Poliziano “Il Grifon d’oro” Via di Voltaia nel Corso, 27
Montepulciano tel. 0578 758615


N.B. La prenotazione è da ritenere valida solo ed esclusivamente dopo aver avuto la
conferma da parte del Fiduciario. I soci Slow Food hanno diritto di prelazione.

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