Conoscere il Vino Nobile ed il territorio

Tutto esaurito per i due giorni del workshop di Gianni Fabrizio organizzato dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano

Sale in pedana Gianni Fabrizio ed il Consorzio fa il "tutto
esaurito" ! Sarà stato per il nome prestigioso del relatore, sarà stato per
l'utilità dell'iniziativa, fatto sta che i due giorni di workshop sul tema
"Conoscere il Vino Nobile ed il territorio" si sono rivelati un successo.


Gianni Fabrizio è un esponente di spicco del movimento Slow Food,
vice-curatore della Guida "Vini d'Italia", realizzata in collaborazione con
il Gambero Rosso, e coordinatore dei corsi di vino "Master of Food".


L'iniziativa è stata promossa dal Consorzio del Vino Nobile di
Montepulciano, che è riuscito ad assicurarsi un relatore di così alto
livello anche grazie alla collaborazione in atto con Slow Food, e dalla
Strada del Vino Nobile che tra le proprie attività statutarie prevede anche
l'aggiornamento e la formazione.


Nelle due giornate di incontri è stato svolto un programma intensivo che ha
spaziato dai processi produttivi del vino alle nozioni essenziali della
viticoltura, dalla vinificazione al "linguaggio" e agli strumenti della
degustazione: "servire" il vino, gli esami visivi, olfattivi e gustativi
fino agli abbinamenti.


L'obiettivo era quello di promuovere e stimolare la conoscenza del vino sia
come patrimonio personale di chi professionalmente opera in questo campo
(albergatori, ristoratori, enotecari, gestori di strutture ricettive in
genere) sia come strumento per professionalizzare ed incentivare il rapporto
con la clientela.


Ampia è stata la partecipazione delle aziende produttrici di Vino Nobile che
hanno inviato i propri rappresentanti; il risultato dell'iniziativa è stato
talmente convincente da indurre i promotori a programmarne una nuova
edizione nel 2005 anche a beneficio di coloro che non hanno potuto essere
presenti.


Anche in un'ottica di miglioramento del livello qualitativo dell'offerta
turistica, l'iniziativa ha ottenuto il patrocinio del Comune.

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