Vinitaly 2005 - la presenza del Vino Nobile di Montepulciano

A Verona la presentazione in anteprima di due nuove pubblicazioni

E' ormai definito il programma delle iniziative che il
Consorzio del Vino Nobile ha messo a punto per il Vinitaly che si inaugura
giovedì 7 aprile alla Fiera di Verona e che rimarrà aperto fino a lunedì 11
(orario continuato 9.00 - 19.00).



Sabato 9, alle ore 13.00, presso lo stand situato nel pad. 8 della Toscana
(settori D12 - D13), sarà presentata una nuova pubblicazione del Consorzio,
"Montepulciano e la Valdichiana a tavola", una raccolta di ricette tipiche
realizzata in collaborazione con la Scuola Media "G. Pascoli" che ha
promosso una ricerca degli studenti sui piatti della tradizione.


Il libro propone piatti e preparazioni che continuano a far parte delle
abitudini del sud senese ma riporta anche alla luce ricette ormai
dimenticate; la raccolta - illustrata dagli stessi studenti - è preceduta
dai testi di presentazione del Sindaco di Montepulciano Massimo Della
Giovampaola, del Presidente del Consorzio Massimo Romeo e della Dirigente
Scolastica Alfia Caltabiano. La presentazione della pubblicazione sarà
seguita da una degustazione di prodotti tipici locali (olio extravergine di
oliva, formaggio pecorino e salumi) in abbinamento con Vino Nobile di
Montepulciano DOCG e Rosso di Montepulciano DOC.



Prodotti tipici già in primo piano da venerdì 8 aprile quando, alle 13.00,
sempre presso il nuovo stand del Consorzio, che occupa un'area di ben 450
metri quadrati su due livelli, il giornalista Alberto Marcomini, maitre
fromager e Presidente onorario dell'Istituto Nazionale per la valorizzazione
dell'Arte Casearia, guiderà una degustazione di Vino Nobile, Rosso di
Montepulciano e pecorini di varie qualità. I formaggi scelti sono un
"Marzolino" del Caseificio Vergelle che sarà abbinato al Rosso DOC 2004;
pecorino fresco delle Crete Senese, ugualmente proveniente dal caseificio di
S.Giovanni d'Asso, abbinato al "Nobile" 2002; un "Nero di Pienza" del
Caseificio Cooperativo Val d'Orcia di Contignano, che sarà gustato insieme
al Nobile 2001 ed infine un "Vecchio di Pienza" che sprigionerà tutto il suo
sapore grazie al Nobile Riserva. Questa iniziativa è realizzata in
collaborazione con la Coldiretti e sarà rivolta a venti giornalisti italiani
ed esteri.



Sempre in tema di iniziative per la stampa e di prodotti tipici, confermate
al Vinitaly le degustazioni di vini e prodotti organizzate per i giornalisti
stranieri in collaborazione con l'Istituto per il Commercio con l'Estero
(ICE).





Sono ben 21 le aziende di Montepulciano presenti in forma diretta a questa
39.a edizione del salone internazionale del vino: si tratta di href='http://www.bindella.it' target='blank'>Bindella,
Canneto, Casale Daviddi, href='http://www.contucci.it' target='blank'>Contucci, Corte alla Flora, href='http://www.crociani.it' target='blank'>Crociani, href='http://www.vinonobile.it' target='blank'>Fattoria di
Palazzo Vecchio
, target='blank'>Gavioli, I Cipressi, Il Conventino, href='http://www.cantineinnocenti.it.it' target='blank'>Innocenti, La
Ciarliana, Le Berne, Le Casalte, target='blank'>Lombardo, Macchione, Nottola, target='blank'>Romeo,
Sanguineto, Talosa e Villa
S.Anna
.

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