Il Salotto del Vino alla scoperta del giusto abbinamneto tra formaggi e vini rossi

A cura delle condotte Slow Food di Montepulciano - Chiusi, Crete Senesi e del Club del Sigaro \"Maledetto Toscano\"

Venerdì 04 novembre alle ore 21,15  ci incontreremo presso l’ Enoteca Godimento diVino  nel centro storico di Montepulciano
(via della Stamperia, 3  tel. 0578/716183) per una serata dedicata all’incontro fra grandi vini rossi  e grandi formaggi italiani.
Nel corso della serata saranno presentate 5 tipologie di prestigiosi vini rossi della tradizione enologica italiana, in degustazione bendata, introdotti da Stefano Scotti, Commissario della delegazione Onav di Arezzo  in collaborazione con Cristian Brasini e Marco Barbi, sommeliers Fisar; ogni partecipante esprimerà la propria valutazione sulla piacevolezza riscontrata nei vini assaggiati, in forma anonima su apposita scheda ed in seguito, su questa base, stileremo una “classifica di piacevolezza”.
Verranno poi servite 5 tipologie di grandi formaggi italiani e ci divertiremo, con le modalità sopra esposte, a trovare il giusto e piacevole abbinamento.
Ecco i prodotti che degusteremo:
Scarzello, “Vigna Merenda” Barolo DOCG 1998
Salvioni, Brunello di Montalcino DOCG 2000
Boscarelli, “Vigna del Nocio” Vino Nobile di Montepulciano DOCG 1999
Viviani, “Casa dei Bepi” Amarone della Valpolicella Classico DOC 1999
Gulfi, “Nerobufaleffj” Nero d’Avola Sicilia IGT 2000
ed in abbinamento
Gorgonzola piccante DOP 180 giorni di stagionatura
Asiago d’allevo DOP 6 mesi di stagionatura
Ragusano DOP 15 mesi di stagionatura

Il Grande Vecchio di Salvatore Putzulu 20 mesi di stagionatura
Parmigiano Reggiano DOP Riserva 1999
La quota di partecipazione è fissata in 35 euro per i soci Slow Food, Club Maledetto Toscano, Onav o Fisar
40 euro per i non soci.

Per informazioni e prenotazioni:
- Alberto Baraldi ( Fiduciario Montepulciano ) 0578 239080 – 338 8088830  
- Alessandro Draghi (Fiduciario Crete senesi)   tel. 0577/704791   335/6925720 


N.B. La prenotazione è da ritenere valida solo ed esclusivamente dopo aver avuto la conferma da parte del Fiduciario.
I soci Slow Food hanno diritto di prelazione.

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